Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Восстановили Рыжик

Предыстория. В Свердловске-Екатеринбурге с сувенирами всегда было туго. По понятным причинам. Тяжелые карьерные самосвалы на Уралмаше - есть. Тяжелое спецоборудование для АЭС на Химмаше - не проблема. Турбины для электростанций на Турбомоторном. Там - самоходки, тут - зенитные ракетные комплексы, электрокабели, шины для спецтехники, буровое оборудование, самолеты какие-то, поезда Ласточка... И не говорю о том, о чем говорить нельзя. А вот сувениров нет. Опорный край державы.

Почти  нет - в конце 90-х - середине 2000-х основными в дорогу были конфеты "Рыжик" и "Проказница" фабрики "Конфи" ("Свердловской кондитерской фабрики" в прошлом). Наши коллеги в других городах предупреждали - без "Рыжика" не приезжай. Когда сами приезжали сюда - в перечне дел обязательно было купить "Рыжика" с собой. При отсутствии последнего - купить "Проказницу" (нюанс, это название часто вызывало странные ассоциации у домашних этих коллег, "Рыжик" - он как-то нейтральнее). Где-то в конце 2000-х буржуазные владельцы "Конфи" сняли их с производства, загрузили более массовую продукцию. Возить стало нечего.

Текущее состояние. С год назад появились их современные копии (или клоны, не знаю, кто как считает). До нас в конторе это событие доходило медленно, только с месяц как сделали пробную закупку, протестировали уполномоченными сотрудниками :) И одобрили для офисных сувениров и подарков, хватит "Коркунова" на Урале покупать!



В больших магазинах они есть (200+ за коробочку в 200 грамм). Два интернет-магазина - Первая шоколадная компания и Шоколадные мануфактуры Корнилова & Ко. Тут интрига - за год-два работы, их отцы основатели рассорились и теперь существует 2 производителя с одинаковыми названиями, коробками и надписями "Настоящий шоколад". Какие правильнее - понятия не имею. Пробовали в конторе - и те и те, без разбирательства, кто сделал. И так же в смеси (что попалась) купили для угощения гостей в офисе. В первую мою поездку в этом году (к коллегам в Минск) уже увез, для второй (к коллегам в Грундфос) - лежат в ожидании.

Статус кво с сувенирами восстановлен! :)

Да, история "Рыжика" с 1985 - вот тут, история его новой и более известной коробки (1997-2002) - вот тут.

Лафа кончилась

Неделю назад в нашем "магазине за углом" -


Новые российские реалии - с суперах не то, что дают пробовать, но еще и режут гранаты для удобства. Европа+, не побоюсь этого слова!

Как же, разбежались, фото вчера, это только для визуальности порезали, а вот дегустация - запрещена:


Все встало на свои места, можно не волноваться за внезапные положительные перемены :(

P.S.: А гранаты этой партии вкусные, хоть и подорожали на 10 рублей.

Перловки не хотите?

По совершенно необъяснимой причине сделал перловку с тушенкой. Сделал сам, супруга принципиально отказалась помогать в эдаком безумном карпизе. И что? А то - получилось очень даже славно! Если добавить пару компонентов - еще славнее:


Вкусно, сытно, полезно для похудения, сосудов и сахара. Раз в месяц можно себя баловать. Дети и дамы - на 100% участвовать с эдаком откажутся. И ладно - нам больше достанется. И никаких воспоминаний о тяжких гастрономических обузах во времена суровой юности при империи зла СССР :)

Технология простейшая, не сложнее гречневой каши (но резко дольше):
- самый сложный пункт - найти перловку в домашних закромах, поскольку из моды она давно вышла;
- стакан перловки залить тремя стаканами воды, добавить чайную ложку без верха соли (или половинку ее);
- варить это дело один час при закрытой крышке и на малых оборотах;
- вывалить туда банку говяжьей тушенки (вода к этому моменту впитается в крупу на 90%);
- томить еще минут 30-40;
- в процессе ухода воды - не забывать периодически помешивать, контролировать минимальный подогрев и отсутствие пригорания, объема жира в тушенке должно хватить на достойный режим, не требующий добавления вредного для здоровья сливочного масла :)
- по истечению указанного времени - конец приготовления, порцию в тарелку, посыпать порезанным репчатым луком, налить рюмку, с удовольствием ужинать.
Никаких специй можно не применять, тушенка своим вкусом все равно перебьет. Впрочем - немного, с четверть стакана,  пошинкованной морковки - совсем не помешает. Добавлять в середине процесса

Что-то вот такое. Да, армейцев, которых этим делом когда-то перекормили, я понимаю и не предлагаю повторять такие воспоминания. У меня же - со старых времен никаких стопов в еде нет. Даже  молочный суп могу. Раз в году :)

Шли мимо

По дороге в белорусский магазин за чем-нибудь на завтрак - попалось новое место в сложном:) районе Луначарского-Короленко, кафе/домашняя кухня "Пироги.ру" (https://pirogi.ru). Вид внутри славный, номенклатура - хорошая, раздача аж по электронной очереди. Немножко даже непривычно для нашей округи, неизбалованной подобными, прямо пушистыми, заведениями. И с собой и 10-15 столиков. Взяли на пробу пирогов и мелочи - хорошо. Бесплатно рекомендую! :)


Collapse )

Без ГМО

После недельного отсуствия дома - завтракать нечем. Приходится, как в старые-добрые колымские времена перебиваться простыми продуктами:

Муксун, кижуч, хлеб.

Час назад на улице было так:


А тут внезапно солце выглянуло - надо бы в магазин сходить, сосиски там, пельмени, маойнез, репа, в общем изысканной уральской едой подбанчиться :)

К прошедшему Дню энергетика

В пятницу в офисе отметили 51 годовщину Дня энергетика испанским хамоном, испанским сыром и кавой каким-то шампанским. В минимальном режиме :(

Коллега уже дома решил вспомнить билибинскую молодость (фото 2, в середине) и прислал всем такие гадкие фото :)


Ну, а мы сами и тоже дома - после двух недель отсутствия на многострадальной родине создали исключительно привычное меню - язык, соленые огурцы, винегрет, квас, соленая капуста, пельмени (варятся на плите). Никаких бездуховных буржуазных блюд :)


Единственно - не смог пройти в магазине мимо испанского бренди, тем более по 8,5 евро за поллитру. А бренди у них - ох, как хорош! Для меня - намного лучше всяких дюаров или макалланов. Просто, ясно, без лишнего дубового запаха...

Попробовал. Не получилось.

На днях решил распрощаться с проклятым совком и наконец скинуть с плеч надоевший ватник. Сварил пельмени и посыпал их пармезаном. Съел. Смысла никакого не узрел. Не смотря на фирменный итальянский пармезан, мечту каждого интеллигента, пусть даже технического. Повторил сегодня опыт с картошкой и курицей (догадался сфотографировать):



И опять не заводит. Решил пока не прощаться и снова достал ватник из шкафа. Конец плюро-демо-гастрономической истории. Поход в Европу не удался, вернулся в привычное восточное варварство диких уральских горцев.

Да, Екб, если что - он в горах и в Азии, до географической границы Европы - 22 км или 30 минут от нашего дома. Пармезаны-мармезаны - не наш путь :)

Вырезки и книги

Тройка отличных ссылок, с моей точки зрения:

1. Вырезки из московских и союзных газет, 30-е годы, временное соответствие "сегодня сегодня" = "сегодня тогда":

Правда, 14 июня 1937.
Коллега 1_9_6_3, журнал - вот.

2. Похожий по сути журнал, но газеты Екатеринбурга 1917 года. Временной фактор такой же, "сегодня" = "сегодня". В текстовом виде:
Стрижка тополей. Екатеринбургской гор. управой выпущено постановление о стрижке тополей, пух которых легко воспламеняется и может явиться причиной пожара.
Забастовка поваров. Забастовка поваров продолжается седьмой день. Некоторые предприниматели начали соглашаться на требования Союза. 11 июня подписали требования поваров владельцы буфетов «Коммерческаго собрания», «Харитоновскаго сада» и гостиницы «Пале-Рояль».
Табачный кризис. Уже более недели в Екатеринбурге длится табачный кризис. В магазинах нет никакого табаку, ни сигар, ни папирос. 3-го и 5-го июня некоторыми фирмами было получено незначительное количество их. У магазинов с утра образовались «хвосты» и мало кому из граждан удалось купить папирос или табаку. Пользуясь случаем, мелкие спекулянты наживаются на курильщиках. Они раздобывают где-то табак и набивши папиросы, продают последния на улицах, на рынке, по 25-40 копеек за десяток. Приезжающие в город из окрестных заводов сообщают, что там цены на крученыя папиросы взвинчены до 1 рубля за дес.
Немного жалко, что нет, хоть изредка, "вырезок" и не указаны газеты-источники (исключительно для красоты и восприятия :).
Коллега ekaterinburg17, журнал - вот.

3. Шикарный проект московских библиотек - раздача книг, которые под списание. И не просто раздача - а через специальный портал, на котором можно посмотреть "что", определиться "где" и забронировать себе. Блог Ленинки leninka_ru, пост - вот. Сайт проекта - вот. Бюст на родине1) авторам и организаторам такого дела!

-------------------
1) Положение о звании «Герой Советского Союза».

Екб, субботние прогулки

Небольшая смесь за прошлые выходные.

1. Прямо "Покровские ворота" - Аркадий Велюров - И говорит по радио товарищ Левитан, В Москве погода ясная, а в Лондоне туман. Но хочется верить друзья мои, что когда нибудь объявит по радио Левитан - Везде погода ясная, рассеялся туман! Рад видеть новых зрителей пришедших на встречу с прекрасным, не взирая на климатические условия...

Летняя эстрада в сквере Литературного квартала.

Collapse )